Gratin gyros u Metaxas umaku sa sirom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Prije dvije godine jeo sam žiroskop u Metaxasoße kod Grka i obožavao ga. Od tada sam tražila recept.
Na Internetu nikad nisam našao onog "pravog" kako mi je Grk pripremio i ne bih mogao pitati jer je to odjednom učinio.
Tako sam napravio jedan od četiri različita recepta s Interneta DAS zusammengestastelt i ima ukus jednako dobar kao grčki:
sastojci
- otprilike 250 g svinjetine (uvijek uzimam šnicle, jer se lakše reže, možete uzeti i narezano meso)
- Gyros začin (uzimam meso i Gyros Würzer od Ostmanna)
- 1 luk
- 1 crvena paprika
- 1 šalica kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja 200 g
- Začiniti malo juhe, (ali ne previše)
- otprilike 1 čaša Metaxa
- 50 - 100 g naribane Gouda po ukusu
priprema
- Svinjetinu narežite na trakice, luk narežite na male komadiće, papriku narežite na trakice.
- Rasporedite meso s lukom i paprom u tavi i pospite mesnim i giros začinima (manje ili više, ovisno o ukusu).
- Pržite cijelu, a zatim rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje oko 25x15 cm.
- U praznu tavu dodajte kiselo vrhnje, začinite s malo juhe i kratko kuhajte s Metaxom; Ne zaboravite promiješati.
- Rasporedite cijelu na giroskopskom mesu s Goudom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 ° C oko 10 minuta i rešetkajte.
Poslužite odmah, uz kruh, čips i salatu.
