Gozleme (turski knedle pečene u tavi)
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Recept za oko 18 knedla
sastojci
- 250 g brašna
- 2 žličice soli tople vode
- oko 300 g svježeg lišća špinata
- 250 g ovčjeg sira
- 1 hrpa peršina
- ulje
priprema
- Brašno i sol stavite u zdjelu i dodajte toplu vodu, miješajte sve dok ne nastane glatko tijesto.
- Od tijesta oblikujte oko 18 kuglica i stavite na brašno dasku. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite kuglice tijesta da odstoje 30 minuta.
- U međuvremenu dobro operite list špinata i ocijedite.
- Pažljivo podijelite sir feta i nasjeckajte ga vilicom.
- Peršin operite i sitno nasjeckajte i dodajte siru.
- Ocijeđeni špinat narežite na sitne komade i dodajte sir. Sve dobro promiješajte
- Razvaljajte radnu površinu i valjajte kuglice tijesta pomoću valjaka. Tijesto treba razvaljati razmjerno tanko.
- otprilike Na pola polovine tijesta rasporedite 1,5, 5 žlica mješavine špinata i sira, a drugom polovicom prekrijte. Rubove čvrsto pritisnite vilicom.
- otprilike U tavi zagrijte 2 žlice ulja i pecite knedle zlatno smeđe boje sa svake strane.
Dobar apetit :) Knedle možete jesti hladne ili tople. Naravno da možete koristiti i drugo punjenje. npr Mljeveno meso, krumpir itd. Zabavite se isprobavajući ga.
