Domaći marcipan od oraha
Uzmem 500 g orahovih koštica i vrlo ih sitno kaširam. U njemu ne smije biti više grube Srtücke, pa ponovno prosijam orahovo brašno i komade vratim u blender. Ako imate žbuku, možete malo urediti orahovo brašno, ali to djeluje na taj način.
Zatim uzmem 400 g šećera u prahu i 3 žlice Amaretta. Sve to mijesite zajedno, još uvijek možete dodati malo Amaretta, ako je tijesto previše zgnječeno.
Marcipan sada možete dodatno preraditi u marcipanski krumpir (oblikovati kuglice, valjati u cimetu), marcipanski kruh (formirati kruh, prekriven tamnom čokoladom) ili ih možete koristiti za ukrašavanje kolača - što god želite.
Tko ne želi koristiti alkohol, neka uzme vodu i okus gorkog badema.
Umjesto 400 g šećera možete koristiti i oko 300 g meda.
