Vruća salata od gljiva s ljutim paprikama
Recept za ukusnu salatu s gljivama, ljutim paprikama i ostalim svježim povrćem.
1 staklenka gljiva, bez miješanih gljiva (dostupno od EDKA)
1 velika rajčica
1 blaga do srednje ljuta paprika
1 komad poriluka (oko 1/4)
1/2 paprike
1/2 luka
1/2 češnja češnjaka (također s prahom ili potpuno bez)
maslinovo ulje
Sol, papar
malo octa (malo)
Isperite gljive mlakom vodom (malo su mršavije kad izađu iz staklenke, ne isperite nakon pranja) i stavite u zdjelu. Rajčicu izvadite i narežite na sitne trakice.
Nasjeckane paprike, paprike, luk i poriluk narežite na sitne komadiće (narezane na kockice i tanke trakice, poriluk narežite na male komade, bez prstenova). Povrću dodajte gljive.
Pomiješajte marinadu (s malo tekućine, salata ne smije plivati, već s dodatkom maslinovog ulja) i preliti. Ostavite u hladnjaku neko vrijeme.
Jedite s bijelim kruhom. Salata je nešto za tople dane ili zamišljena kao vruće predjelo.
