Napravite kokice bez pečenja
Napravite kokice s pireom od krumpira i ubrusom bez pečenja.
Već sam isprobala sve vrste varijacija s kokicama. Većina ih radi sasvim u redu. Sticaj prijema je ukloniti kokice iz štednjaka prije pečenja i u isto vrijeme izbaciti zrna što je moguće potpunije. Profesionalci imaju stroj koji istovremeno grije i trlja se.
Kupite sada 
Strojevi za kokice Rosenstein & Söhne: Profesionalni retro stroj za kokice "Kino" s posudom od nehrđajućeg čelika 50-ih godina? 159,90? 83,95 ?
Za normalne velike količine (2-3 osobe) to možete učiniti s pireom od krumpira, velikim loncem i papirnatim ubrusom.
- U veliku posudu dodajte 2 žlice ulja, 2 žlice šećera, 3 žlice kokica kokica, dobro promiješajte i raširite po dnu posude. Postavite ploču na najviši nivo.
- Na sredini papirnate salvete napravite malu rupu i povucite je preko stabljike krumpira.
- Kad prvo zrno popije, isključite peć.
- Polako miješajte sve uz stalni kontakt s krumpirom.
- Uložak leži preko ruba lonca i štiti od pucanja gotovih kokica.
- Nastavite polako miješati dok se s vremena na vrijeme samo ne zakuha. Uklonite tavu s vatre i kokice prelijte u zdjelu da se ohlade.
- Kopča se malo, ali može se lako razdvojiti rukom. Kokice su okusa gotovo kao u kinu.
- Radi lakšeg čišćenja, u još vruću posudu stavite malo vode, pustite da se krumpir ocijedi, stavite u vruću peć. Kasnije se može normalno čistiti. Uložak se odlaže.
- Može se aromatizirati s malo cimeta ili vanilin šećera.
- Za porciju možete uzeti i normalni manji lonac.
- Veličina porcije je različita za svakog pojedinca, samo pokušajte i prilagodite. Molimo samo jedan sloj kukuruza jedan pored drugog u loncu.
