Marinirana pečena pileća krila sa sezamovim sjemenkama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Pileća krila su izuzetno jeftina, kalorije su i dalje u koži čak i sa kožom i ja ih često pripremam za večeru na sljedeći način:
Sastojci za 2 osobe:
- 8-10 pilećih krilca (bez savjeta)
- 4 žlice sezamovih sjemenki
- 3-4 žlice meda
- 2 žličice Sambal Olek
Marinada:
- 4 žlice tankog laganog sojinog umaka (slanog)
- 2 češnja češnjaka
- Komad đumbira od 1 palca
- 1 nasjeckani čili papar ili pahuljice čilija
- 2 žlice senfa (po mogućnosti češnjak senfa)
- 4 žlice bijelog vina (poput kineskog vina od šljiva)
- 2 kašike kurkume (alternativno curry)
- Sezamovo ulje (ili neutralno ulje)
priprema
- Sastojci za marinadu dobro se pomiješaju i stave u vrećicu za zamrzavanje s opranim i osušenim krilima.
- Dobro zatvorite torbu. Najbolje je marinirati u hladnjaku preko noći, češće se okrećući.
- Nakon mariniranja izvadite krila iz vrećice za zamrzavanje, ocijedite ih kako ne bi previše marinade dospjelo na lim za pečenje.
- Pomiješajte med sa sezamovim sjemenkama i 2 žličice Sambal Olek.
- Široko raširite krila.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje, na nju rasporedite krila.
otprilike Pecite 20-30 minuta na 200 stupnjeva, eventualno okrenite prema kraju roštilja.
Rezultat su hrskava krila s kožom koja kleči.
Poslužite s toplim bagetom i eventualno umakom iz takve boce. Umak od manga, curry umaka ili slatko-kiseli umak.
