Mesne okruglice u povrću od krastavaca
Zvuči smiješno, ali ukusno je!
Potrebno je za 2 osobe ako su jako gladne:
1 luk
500g prema mljeveno meso
1 jaje
1 žlica krušnih mrvica
Sol, papar, paprika plemenita slatka
800g krastavca
3 žlice ulja
3/8 l povrća
1 šalica vrhnja
3-4 žlice laganog veziva za umak
1 hrpa kopra
1 rajčica
Ovako to djeluje:
Ogulite luk i sitno kockice. Sjeckati sjecku jaje, luk i krušne mrvice. Začinite solju, paprom i paprikom po ukusu. Od tada oblikujte male mesne okruglice. Ogulite, prepolovite i jezgre krastavce. Krastavac narežite na kriške debljine 2 cm. U tavi zagrijte ulje i u njemu pržite mesne kuglice. Izvadite mesne okruglice iz tave i krastavce pržite u kapljicama. Dodajte juhu, donesite do vrenja i kuhajte krastavce oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i mesne kuglice i pirjajte još 5 minuta. Umiješajte vezivo za umak i ponovo prokuhajte. Sitno nasjeckajte kopar i dodajte. Rajčice operite, nasjeckajte, narežite na četvrtine i narežite na male kockice te pospite gotovim jelom.
