luk
vrijeme
Vrijeme pripreme: 60 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 10 minuta
Ovaj je recept drevan, to je moja mama već učinila. Luk torta može se jesti tijekom cijele godine i ima vrlo dobar ukus. U gostionicama luk dobivate samo u jesen.
sastojci
Za tijesto:
- 500 g pšeničnog brašna tipa 550 ili 405
- 100 g mekog maslaca
- 125 ml toplog mlijeka
- 30 g svježeg kvasca
- 2 jaja
- malo soli
Za pokrivanje:
- 1,5 kg luka na kockice
- 3 šalice kiselog vrhnja
- Sol i papar za začin
- neki kukuruzni škrob za vezivanje
priprema
- Ogulite luk i narežite na male kockice, staklast u velikom loncu.
- U međuvremenu zamijesite tijesto s kvascem od sastojaka i ostavite ga oko 30 minuta.
- Kad se luk pari, umiješajte kiselo vrhnje i malo kukuruznog škroba te začinite solju i paprom.
- Razvaljajte tijesto i stavite u namašćenu brašnom posutu posudu od 30 proljeća.
- Rasporedite masu luka Schmand na tijesto.
- Pecite na vrućem zraku otprilike 40 minuta na 160 ° do zlatno smeđe boje.
Sada vam želim puno zabave i dobrog apetita.
