Paprika salata od radiča s purećim trakama, celerom i jajetom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ova je salata svježa i lagana, ali ipak puna. Osobito u toplim ljetnim danima, dobro se slaže s probavljivom večerom, što u želucu nije teško.
Sastojci (za jednu osobu)
- 80g radiča
- 1 zelena paprika
- 150 g fileta pureće dojke
- 80 g oguljenog, sirovog celera
- 1 jaje
- 1/3 crvenog luka
- 1 žlica sjemenki bundeve
- 2 žličice Chia
- 1/2 žličice timijana, galangal, smilja i smreke
- maslinovo ulje
- Bijeli vinski ocat
- Sol i papar
priprema
- Purana prsa, radič i papriku narežite na trakice, koje luk narežu na kolutiće.
- Sitno naribajte celer.
- Kuhajte jaje 10 minuta.
- Paralelno pirjajte puretinu s chia, sjemenkama bundeve i začinima u tavi 10 minuta na ulju.
- Ogulite jaje i krišku.
- Stavite pureće trakice s chia i sjemenkama bundeve, radič, paprika, celer, jaje i luk u zdjelu za salatu, prelijte po 1 žlicu bijelog vinskog octa i 1 žlicu maslinovog ulja i sve sastojke temeljito promiješajte.
- Začinite solju i paprom.
Uživajte u obroku!
