Salata od sira i šunke s rukolom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ova ukusna salata od sira i šunke s rukolom Može se pripremiti vrlo brzo, ako imate sastojke pri ruci. Dobra stvar je što sastojke možete varirati po svojoj želji!
sastojci
Za 3 obroka
- 250 g Emmentaler (narezano)
- 250 g kuhane šunke
- 2 mala luka
- 1 žlica senfa (srednje vruća)
- 5 žlica biljnog octa
- 4 žlice maslinovog ulja
- malo papra
- 4 žlice suncokretovog ulja
- malo šećera i soli
- 1 mrkva
- peršin
- rukolom
- 1 srce salate
priprema
- Narežite sir i šunku na tanke trake, ogulite luk, narežite na male kockice i stavite u zdjelu sa trakicama sira i šunke.
- Pomiješajte senf s 3 žlice biljnog octa i 4 žlice maslinovog ulja, dodajte trakicama sira i šunke, dobro promiješajte, začinite s malo papra i ostavite oko 10 minuta.
- U međuvremenu, za preljev pomiješajte 2 žlice biljnog octa sa suncokretovim uljem, malo šećera, papra i soli u manjoj posudi.
- Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte, operite raketom i narežite na sitne komade. Mrkvu ogulite, naribajte krupno, pomiješajte s peršinom i rukolom, a zatim premažite preljevom i dobro promiješajte.
- Očistite, operite i osušite salatu. Na ploške rasporedite listove salate, a zatim s prilogom mrkve složite salatu od sira i šunke.
To se vrlo dobro uklapa z. Npr. Krumpir-tikvice-rösti-taler (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel- tikvice-roesti-taler-a49951 /), ali i integralni ili miješani kruh.
Uživajte u obroku!
