Pyre moje vrste - s mliječnim pecivima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 45 min.
Iako na FM-u već postoje recepti za pire, ali nadam se da svoj recept ipak mogu objaviti. Malo je gnjavaže, ali ako volite dobro tijesto, isplati se žrtvovati svoje vrijeme.
Koristim "Milchbrötchen", koji su u Beču pakirani u 12 komada. Moj se recept temelji samo na ovim i sljedećim količinama, iako za ovo jelo također imate? Stare peciva i kvasci? mogu koristiti. Na svojoj sam fotografiji prikazao na rubu tepsije takvu peciva za kruh, pa znate na što mislim. ?
Količina sastojaka izračunava se za jelo od kasike veličine oko 30 x 20, a daju se 3 sloja peciva i 2 sloja jabuka.
sastojci
- 16 peciva s mlijekom (narezano po dužini na 3 kriške)
- 250 ml mlijeka
- 250 ml vrhnja
- 4 jaja
- 4 žumanjka / žumanjka
- 150 g šećera u prahu / šećera u prahu
(dobro promiješajte ove sastojke)
- 4 bjelanjka / bjelanjka
- 30 g šećera u prahu
- 1 Msp. Sol
(tukući ove sastojke da se stvrdne snijeg i za sada staviti u frižider)
- Oguljene 750g jabuka, olupljene, narezane na četvrtine i narezane na male prorečke
- 3 žlice granuliranog šećera
- Sok od pola limuna
- malo abrazije limuna
- 1 -2 žličica cimeta
- U vruću vodu s aromom ruma ili ruma stavite 3 do 4 žlice sultana ili grožđica otprilike 10 minuta
(pomiješajte ove sastojke)
- malo maslaca za podmazivanje posude za pečenje
priprema
- Umočite peciva u mlijeko od jaja i stavite sloj u posudu s maslacem.
- Zatim raširite smjesu od jabuka i stavite drugi sloj mliječnih peciva i pritisnite.
- Potom slijedi sloj jabuka i na kraju mlijeko otkotrlja, koje se pritisne natrag u postojeću masu.
- Ostatak jajećeg mlijeka rasporedite po cijeloj masi i ostavite da odstoji 30 minuta.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 190 ° i pecite 40 minuta na donjoj / gornjoj vatri.
- Nakon tog vremena pečenja, snježna se masa ravnomjerno raspodijeli na vatri i kratko poprži, na toplini. Pazi, brzo je !!
Za ovo možete poslužiti bilo koju vrstu kompota.
Nadam se da će vam se svidjeti!
