Salata od svježeg ukusnog krastavca s peršinom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
Ova vrlo jednostavna za pripremu svježe salate od rajčice i krastavaca s (puno) peršinom izvrsno se slaže s gotovo svim jelima, posebno s mesom na žaru. Samo volim jesti tako! Pripremio sam slične pripreme za vrijeme odmora u Grčkoj.
Najukusniji je ljeti kada imate sušene rajčice.
Ako želite, na kraju u salatu možete dodati ovčiji ili kozji sir.
Sastojci za 1-2 osobe
- 1/2 zmijskog krastavca, izrezati na grublje komade
- 1 šaka koktel-rajčica ili rajčica po vašem izboru, kao i količina, narezana na grublje komade, poput krastavaca. Otprilike koliko i krastavaca.
- Limunov sok po ukusu, imao sam oko pola limuna, voli biti kiseliji.
- oko 1/4 - 1/2 na malo krupnije kriške / trakice narezan luk. Količina također po ukusu.
- 1 šaka nasjeckanog svježeg peršina
- Maslinovo ulje, količina po volji, koristim jako malo.
- Sol i papar iz mlina
priprema
- Krastavac operite, po potrebi ogulite i narežite na grublje komade.
- Isto tako, operite rajčice i narežite na koktel rajčice, samo prepolovite, izrežite grube komade za veće rajčice.
- Luk u redu! Izrežite trake. Sve sastojke stavite u zdjelu ili na tanjur.
- Salatu prelijte maslinovim uljem, pospite limunovim sokom, prstohvatom šećera ili nekim agavinim sirupom (volim to uzeti) i začinite solju i paprom te dodajte narezani peršin. (Količina okusa, ali ne štedite.)
- Pomiješajte salatu i ostavite da prođe nekoliko minuta.
Važno za okus: Rajčice i krastavci ne smiju biti hladni za okus!
Dobra glad!
