Torta od zlatnih kapljica - cheesecake - suza torta
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 25 min.
Sastojci tijesta
- 200 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 75 g šećera
- 75 g hladnog maslaca
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
Sve zamijesite do glatkog tijesta (kratko kore od tijesta). Ostavite u frižideru oko 1/2 sata.
Za masu kvarka
- 3 žumanjka
- 750 g (mršavog) skute
- 150 g šećera
- 1 p. Vanilin šećer
- 1 paket vanilije u prahu od vrhnja
- Sok od 1/2 limuna
- 150 ml suncokretovog ulja
- Pomiješajte 1/2 l mlijeka.
priprema
- Prvo razvaljajte tijesto s kratkim tijestom u podmazanu posudu od 26er s oprugom sa 4 cm ruba i preko njega rasporedite mješavinu kvarka.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C toplom dolje ili na 175 ° C konvekciji ili na razini plina 3 oko 50 minuta (ovisno o žutici).
- Prije nego što vrijeme za pečenje završi, tucite bjelanjke dok se ne ukrute i ulijte 100 g šećera.
- Sada stavite meringue na vrući kolač i pecite još 2 minute na 150 ° C u krugu zraka ili plina 2.
- Kapljice zlata oblikuju se dok kolač postaje hladan. Najbolje je ne izravnati meringu na masi kvarka, jer tada se ne formira toliko kapljica.
- Ako vam se sviđa, također možete ispod mahuna podići mandarinu (dobro ocijediti).
