remoulade
Remoulade mi dobro djeluje, a pod prelivima je manje masna od maslaca ili margarina. Uzmite, ako imate kuhinjski mikser, ovisno o željenoj količini: Gotova majoneza u plastičnoj boci, nemasne (ili domaće) njoke, srebrni luk, zelene masline bez koštica, peršin, kopar i eventualno pekmez (smrznut), tko želi može i češnjak to učiniti.
Nasjeckajte povrće i bilje u blenderu, dodajte ili iz vode krastavca ili limunovog soka. Sol i papar po ukusu. Umiješajte majonezu. Ako vam je remoulada postala previše tanka, možda umiješajte nekoliko guma od koštica.
Stavite cijelu stvar natrag u sada praznu plastičnu bocu (budite oprezni, nemojte ispirati bocu vodom, jer voda uvijek sadrži klice). U njemu se može mirno odmoriti majoneza. Ohladite se.
Volim jesti kruh s kuhanom šunkom, piletinom, ribom, škampima itd. Također rajčice se mogu napuniti tvrdo kuhanim jajetom i remouladeom.
