Schmandkuchen je miješao rukom
Za nastup na zabavi svog prvog stana, našem sinu je bio potreban jednostavan recept za tortu. Budući da je njegov omiljeni kolač lako napraviti, zapisao sam ga. Kad smo stigli, torta je bila na stolu, izgledala je lijepo i također je bila ukusna. Nakon što smo jeli, rekao mi je da je zbog nedostatka prerađivača hrane i susjeda nije bilo, rukama mijesio tijesto. Kad se tada krema tukla, radije je opet otišao kod susjeda. Srećom da su napokon ovdje. Zamislite: tucite kremu rukom, smijte se.
Prvo se napravi tijesto od sljedećih sastojaka:
120 g margarina
120 g šećera
2 jaja
150 g brašna
1 natopljeni prašak za pecivo
Stavite tijesto u namašćenu kašiku od sprinta, pospite 1 čašom ocijeđene višnje i pecite na 180 stepeni 30 minuta. Umutite 1 šalicu vrhnja dok se ne ukoči i umiješajte u 1 šalicu kiselog vrhnja. Smjesu rasporedite na hladni kolač. Pomiješajte 75 g šećera i 1 natopljenu žličicu cimeta i pospite kremom. Ako kolač nije odmah ožbukan jer je tako ukusan, ostat će u hladnjaku nekoliko dana i postati primjetno kremastiji. Zalutao ukusna.
