Zimska torta sa suhim marelicama i bademima
Danas ću peći zimsku tortu
To morate pokušati
s marelicama i bademima
može okrenuti najsmrtonosniji dan
ide lako, brzo peče
Prijatelj i obitelj dolaze do stale
ako za Advent pozovete
do kave, kolača, svijeća!
Trebate:
Za pokrivanje:
- 200 g suhih marelica - najukusnije su smeđe, neslane
- 3 žlice maslaca
- 1/2 žličice cimeta
- 100 g kriške badema
Za tijesto:
- 250 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 100 ml mlijeka
Ovako to radi:
Ulijte suhe marelice u zdjelu kipuće vode i pustite da natapaju jedan sat. Najbolje u malom loncu. Nakon vremena namakanja, marelice kuhajte još 15 minuta. Izvadite ih, ocijedite u sito i sjeckajte nožem.
Sada otopite maslac za preljev, bilo u loncu na štednjaku ili u mikrovalnoj na nekoliko sekundi. Maslac se pomiješa s bademima i cimetom.
Proljetni kalup za tortu obložen je papirom za pečenje, pećnica prethodno zagrijana na 190 stupnjeva.
Brašno i prašak za pecivo sipaju se u zdjelu. Izrežite maslac na male komadiće i stavite ih na tijesto. Gnječite vrhovima prstiju ili ih bolje utrljajte u tijesto. Lakše je napraviti nego što je opisano. U sredini tijesta napravite produbljivanje. U njih dolazi šećer i mlijeko sobne temperature - Sad se cijela stvar miješa do glatkog tijesta koje se puni u posudu za pečenje.
Zatim složite marelice.
Na voće rasporedite smjesu od maslaca i badema. Ako je maslac u međuvremenu postao čvrst, lagano ga zagrijte.
Pecite kolač oko 40 do 45 minuta na 190 stupnjeva, ako je potrebno, nakon 30 minuta prekrijte aluminijskom folijom ako postane smeđi.
Nakon pečenja ostavite da se ohladi i poslužite sa šlagom i čokoladnim sladoledom (ili čistim).
Primijetili ste - kolač se peče bez jaja!
