pećnica lonac Winzer

vrijeme

Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 45 minuta

Kockice 800 g svinjskog ramena bez kore i kostiju. 3 češnja češnjaka presovati. Razvaljajte 1 grozd zelene juhe.
Pomiješajte meso, češnjak, zelje, malo peršina i timijana, 2 lovorova lista, malo mljevenog korijandera sa solju i paprom te pola litre rizlinga. Ostavite da se kuha u hladnjaku jedan dan.
Oguliti 1,5 kg krumpira i narezati na kriške, narezati 2 luka.
Izrežite 4 velike mrkve i 2 kuglice repe, kao i 2 kriške mesa.
Ocijedite meso i ulovite marinadu.
U veliku posudu za pećnicu ili tavu za pečenje stavite kriške slanine, mesnu smjesu naizmjenično premažite krumpirom, lukom, mrkvom, repe i krumpirom, gornji sloj bi trebao biti krumpir.
Prelijte marinadom. Poklopite na 200 / stupnjeva gornje / donje topline ili 175 stupnjeva zraka koji kruži, pirjajte oko dva sata.
otprilike 3 minute prije kraja kuhanja uklonite poklopac i završite s kuhanjem. Ne miješaj se!
Poslužite s kapljicom kiselog vrhnja.

Da biste spriječili nepotrebnu raspravu:

Kad djeca jedu, pustila sam vino. Umjesto toga, uzmite juhu i sipajte najviše gutljaja vina u marinadu.

Paprika je dovoljna za 6 osoba. Izvrsna je kao večera za goste jer se može dobro pripremiti.