Tikvice i mrkvu
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Tikvice i povrće od mrkve za oko 4 osobe.
Vrijeme tikvica vratilo se u vrt. Što učiniti s mnogim tikvicama?
Evo mog recepta za ukusnu mrkvu od tikvica.
sastojci
- 500 g mrkve (ako je moguće svježa, ne prevelika mrkva)
- 500 g tikvica
- 4 cm svježeg đumbira
- 2 češnja češnjaka
- 5 proljetnih lukova
- 1/4 L zaliha povrća
- 3 žlice pročišćenog maslaca za prženje
- Sol, curry prah za začin
- peršin
priprema
- Mrkvu ogulite i narežite na tanke kriške, ogulite i sitno nasjeckajte đumbir, ogulite češanj češnjaka i sitno narežite.
- Pročišćeni luk očistite i narežite na sitne kolutove.
- Tikvice dobro operite i narežite na tanke kriške.
- U velikoj tavi zagrijte pročišćeni maslac. Pržite đumbir i češnjak, dodajte mrkvu i dodajte povrtni luk. Pustite da krčka oko 5 minuta s poklopcem.
- Sada dodajte tikvice i pirjajte još 5 minuta.
- Povrće začinite solju i curryjem te umiješajte u proljetne kolutiće luka.
- Preko povrća pospite sitno sjeckani, oprani peršin.
savjet
Povrće također ima dobar okus ako umjesto curryja uzmete muškatni oraščić.
