Apple sladoled od cimeta s orasima za proizvođača sladoleda
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Moja djevojka posudila mi je svoju voljenu mašinu za sladoled, jer sam i sama htjela napraviti sladoled, inače bih uvijek morala pribjeći receptima bez aparata za sladoled. Ovaj put sam napravila pravi ukusni sladoled, sladoled od jabuke i cimeta s pečenim lješnjacima. Možda malo kasno, jer sladoled ima okus kao Božić.
sastojci
- 600 g jabuka
- 1 žličica kokosovog ulja
- 1 žlica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog kardamoma
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice mljevenog zvjezdanog anisa
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 100 ml javorovog sirupa
- 1/2 žličice soli
- 1 mahuna vanilije
- 300 ml kokosovog mlijeka
- 300 ml vrhnja
- 50 g cijelih lješnjaka
priprema
- Jabuke su oguljene i narezane na kockice, a vanilijeva pulpa uklonjena s mahuna (mahune vanilije stave se na stranu).
- U srednjoj posudi otopite kokosovo ulje i dodajte jabuke, uključujući sve začine, 2 žlice javorovog sirupa i mahune vanilije te pirjajte oko 10 minuta. Zatim ostavite da se sve ohladi.
- Sada izvadite mahune vanilije iz lonca i ručnim miješalicom dodajte kokosovo mlijeko, vrhnje i ostatak javorovog sirupa i sitno pire.
- Ulijte masu u aparat za sladoled i ostavite da se smrzne oko 30 - 40 minuta.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, limenku obložite papirom za pečenje i na nju rasporedite lješnjake. Pečeni su u pećnici oko 20 minuta. Ostavite nakon toga da se ohladi
- Lješnjake sitno nasjeckajte i pomiješajte pod ledenom masom neposredno prije kraja vremena smrzavanja.
Ako želite, lješnjake možete oguliti nakon pečenja, ali ja to nisam učinio.
Savjet urednika:
U Amazonu su u ponudi odlični strojevi za led.
