Hasselbackspotatis - Ukusna prilog po starom švedskom receptu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 60 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 70 min.
Hasselbackspotatis je ukusna pratnja jelima od ribe ili mesa, pripremljenim po starom švedskom receptu:
sastojci
- 12 srednje velikih, izduženih krumpira (1,2 kg)
- 80 g maslaca
- sol
- 2 žlice parmezana
- Maslac za mast
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- U međuvremenu ogulite krumpire, operite ih i osušite, a zatim narežite na kriške debljine oko 1/2 cm, ali tako da ispod njih još vise zajedno. Najbolje ih je staviti na žlicu, onda se ne dogodi da ih slučajno narežete.
- Sada odgovarajuću posudu sa kasikom namažite maslacem i stavite krumpir blizu zajedno sa susjednom stranom prema dolje; na vrh stavite sol i leptiriće.
- Stavite posudu u pećnicu na srednju šinu. Nakon 20 minuta pečenja, operite krumpir i premažite maslacem koji je otpao.
- 5 minuta prije kraja vremena kuhanja pospite parmezanom preko krumpira i pecite do hrskave zlatno smeđe boje.
