Pečeni krumpir grčkog stila
Za jedno posluživanje: izrezati tri do četiri otprilike srednje veličine, krumpir učvrstiti na tanke kriške (oko 1/2 cm), raširiti u ravnom obliku (idealno u čaši otpornoj na pećnicu). 1-2 žlice suhog bilja (origano, timijan, ružmarin, eventualno malo bosiljka, po mogućnosti u mort (alternativno između dlanova), a na krumpir, sol po ukusu, nekoliko okreta mlinca papra protrljajte Limun i dobar komad maslinovog ulja (hladno prešano) preko njega, dodajte malo vode (prelijte = dodajte sa strane, a ne na vrh, inače će isprati začine) i zatim u prethodno zagrijanu pećnicu - oko srednje 50 minuta, oko 40-50 minuta Koliko treba vremena da se stigne do pećnice? To se radi kada su krumpirići krumpir iznutra mekani, a na vrhu hrskavi: ukusni na primjer: 1/2 do 1 crvene paprike izrezane na kolutiće (izdužena sorta) i / ili nešto drobljenog ovčjeg sira ( Feta) Neka se vaša mašta poigra sa šarenom salatom i / ili tsatsikijem, ali i kao prilog uz meso sa roštilja (tada malo manje) samo uzmite više krumpira, ali krumpir treba biti slojevit što je moguće ravnije u posudi za pečenje, tako da budu prilično hrskavi.
