Bavarska biljka (vegetarijanska)
To vam je potrebno za bavarsku biljku (vegansku):
sastojci
- 400 g bijelog kupusa
- 1 luk
- 1 žlica biljnog margarina
- 1 žlica šećera
- 1/4 L zaliha povrća
- Papar i sol
- 1 žličica kumine
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 1 jabuka
- 1 mali krumpir
priprema
Izvadite iz kupusa vanjske listove, narežite i uklonite stabljiku.
(!) 400 g kupusa odgovara otprilike 1/4 kupusa (!)
Kupus narežite na tanke trake. Ogulite luk i sitno kockice.
U loncu otopite margarin i u njemu lagano smeđe luk.
U međuvremenu ogulite jabuku, oslobodite je od jezgre i također je narežite.
Sada dodajte šećer luku i ostavite da se karamelizira dok miješate. Zatim dodajte kockice jabuke, kratko promiješajte i odmah odmažite sa povrćem.
Začinite paprom, solju i ocatom pa dodajte kuminu i dovedite do vrenja.
(!) Ako vam se ne sviđa cijeli kumin ili ga ne volite ugristi dok jedete, možete ga staviti u čaj od jaja i staviti (!)
Zatim dodajte kupus i poklopite oko 30 minuta. Povremeno miješajte.
Krumpir ogulite, naribajte i dodajte kupusu. Pustite na laganoj vatri 10 minuta.
Poslužite uz kuhani krumpir - * yammie *.
