Grah juha s krumpirom i mrkvom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 23 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 43 min.
Prije nego što postane božićno, Božićna juha od zelenog širokog graha i mnogo povrća ima takav okus.
Možete napraviti čisto vegetarijansku verziju ili dodati nekoliko dodatnih kalorija kremom, nekoliko kockica slanine i kriške kobasice. Vegetarijanci okusa bademovog mlijeka oplemenjuju s nekoliko kockica dimljenog tofua.
sastojci
Osnovna juha
- 2 l povrća
- 1 luk, u komadima
- 1 češanj češnjaka
- 2 mrkve, oguljene i mljevene
- 2 krumpira, oguljena i u komadima
- 1 komad celera, također u komadima
- 700 g širokog graha, opran, cvijet i rep izrezati i izrezati na komade.
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica brašna
začini
- 1 žlica kiselog luka
- 1 žlica provansalskog bilja
- Papar, sol, malo čilija
priprema
- Luk se u loncu prelije maslinovim uljem, doda povrće i lagano prži tri minute.
- Zatim pospite brašnom, dobro promiješajte i glazurom odmažite. Dodaju se začini i juha kuha oko 20 minuta.
- Za tjelesnu verziju Dodajte 120 g kockice slanine i dodajte 4 male narezane Wiener kobasice. Dodajte ih tek nakon kuhanja, neposredno prije posluživanja. Poboljšajte crticom vrhnja.
- Za vegetarijansku verziju Izrežite kockicu (200 g) dimljenog tofua na komade i dodajte u juhu s nekoliko žlica bademovog mlijeka.
Uživajte u obroku!
