Juha od mrkve - začinjena i brza
- 1,5 kg mrkve
- 1-2 luka
- 1 mala gomolja celera
- 50g kockica šunke (slanine)
- 1 kl. Paket zelenila (TK)
- Peršin (1 kilogram TK ili 1 grozd svježeg)
- maslinovo ulje
- povrtnog temeljca
- sol
- Crni papar
- curry
- kurkuma
- čili pahuljice
- 1 šalica vrhnja
Mrkvu i celer ogulite i narežite na sitne komade.
Nasjeckajte luk i narežite na kockice šunke. Dodajte kratko mrkvu, celer i TK brezu i sos.
Zatim odmažite vodu dok povrće u loncu ne bude dobro pokriveno.
Začinite povrćem i začinima, peršinom i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
Zatim isključite štednjak, juhu procijedite štapićem, a zatim dobro začinite i umiješajte u kremu.
Ako želite, čak možete rezati i bečke kobasice, inače jednostavan sendvič ima super ukus.
