Marinirana svinjska pečenka iz štednjaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Period odmora: 48 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 49 sati.
sastojci
- 750 g izrezanih komada sjeckanja
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 3 žlice masti za prženje
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 500 ml crnog vina
- 1/8 l vinskog octa
- 1/8 L juhe (instant)
- 1 veliki luk
- 2 lovorova lista
- 2 klinčića
priprema
- Od crvenog vina, octa, kockice luka, lovorovog lišća i klinčića napravite marinadu i u nju stavite meso. Marinirajte najmanje 2 dana, između ostalog okrenite.
- Izvadite pečenku i osušite, utrljajte solju i paprom.
- Zagrijte masnoću u loncu i pržite pečenku sa svih strana.
- Dodajte 2 šalice marinade, zapecite lonac i ostavite da se pirja 45 minuta na razini 2.
- Na kraju vremena kuhanja pustite da lonac isparava pod tekućom hladnom vodom istovremeno pritiskom na kontrolni gumb (smješten na bočnoj strani ručke poklopca).
- Otvorite poklopac, dodajte juhu i dodajte kiselo vrhnje.
- Izvadite pečenku, kuhajte zalihu na jakoj vatri, dodajte ostatak marinade i zgusnite sa izmiješanim kukuruznim brašnom.
- Posolite pečenicu i poslužite s umakom.
- Uz to je bilo s nama kuhani krumpir i salata. Ali možete ići i na knedle od krumpira, jabuka i brusnica.
Info:
Rukovanje štednjakom pod pritiskom bilo je vrlo jednostavno. Poklopac se vrlo lako zatvorio i ponovo otvorio, baš super.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.
