Marinirana svinjska pečenka iz štednjaka

vrijeme

Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Period odmora: 48 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 49 sati.

sastojci

  • 750 g izrezanih komada sjeckanja
  • 1 žličica soli
  • ½ žličice papra
  • 3 žlice masti za prženje
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1 žličica kukuruznog škroba
  • 500 ml crnog vina
  • 1/8 l vinskog octa
  • 1/8 L juhe (instant)
  • 1 veliki luk
  • 2 lovorova lista
  • 2 klinčića

priprema

  1. Od crvenog vina, octa, kockice luka, lovorovog lišća i klinčića napravite marinadu i u nju stavite meso. Marinirajte najmanje 2 dana, između ostalog okrenite.
  2. Izvadite pečenku i osušite, utrljajte solju i paprom.
  3. Zagrijte masnoću u loncu i pržite pečenku sa svih strana.
  4. Dodajte 2 šalice marinade, zapecite lonac i ostavite da se pirja 45 minuta na razini 2.
  5. Na kraju vremena kuhanja pustite da lonac isparava pod tekućom hladnom vodom istovremeno pritiskom na kontrolni gumb (smješten na bočnoj strani ručke poklopca).
  6. Otvorite poklopac, dodajte juhu i dodajte kiselo vrhnje.
  7. Izvadite pečenku, kuhajte zalihu na jakoj vatri, dodajte ostatak marinade i zgusnite sa izmiješanim kukuruznim brašnom.
  8. Posolite pečenicu i poslužite s umakom.
  9. Uz to je bilo s nama kuhani krumpir i salata. Ali možete ići i na knedle od krumpira, jabuka i brusnica.

Info:

Rukovanje štednjakom pod pritiskom bilo je vrlo jednostavno. Poklopac se vrlo lako zatvorio i ponovo otvorio, baš super.

Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.

Aromatična svinjska rebra iz pećnice - Fini Recepti by Crochef | Rujan 2022