karfiol juha
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Bijela, gipka, lijepa ... tako je svježa cvjetača koju treba pogledati. Po mogućnosti, čak može rasti u svom vrtu. Uz puno vitamina C, također je vrlo zdrav i može se pripremiti na više načina. Popularna je krem juha od karfiola. Nažalost, neka djeca nisu oduševljena time.
Ali? Smiješno? posluženo, možda možete napraviti juhu ukusnom za neku djecu?
sastojci
- 1 karfiol izrezan na cvjetove (oko 20-25 repolora, po ukusu manje-više, kao dodatak juhi na stranu)
- 1 mali luk sitno narezan na kockice
- 1 L vode (goveđi juha ili pileći juha ako su na zalihi, ne sramim se koristiti kocke juhe)
- 250 ml vrhnja
- 2 žlice ulja
- 1 1/2 žlice brašna
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 1 žlica peršina
- sol
- Papar po ukusu (zbog djece)
priprema
- Pržite luk na vrućem ulju do staklastog.
- Pospite brašnom i kratko popecite.
- Zatim dodajte tekućinu i kratko prokuhajte.
- Sada dodajte cvjetove cvjetače i ostavite da juha, sa zatvorenim poklopcem, pirja oko 25 minuta.
- Karfiol bi sada trebao biti mekan i fino je očišćen ručnim miješalicom.
- Nakon toga dodajte vrhnje, peršin, preostale gomolje, muškatni oraščić i malo soli i kuhajte oko 10 minuta dok juhe ne budu hrskave.
- Sad samo sa solju (paprom?) Po ukusu i poslužite.
Odabrao sam ove smiješne posude s poklopcima za posluživanje i djeca su bila oduševljena.
A ako djeci ponudite desert kao glavno jelo, jeste li sigurni?
