1040
Travanj 8, 2024

Pileći batak sa tave za pečenje

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 30 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata

Za ove pileće noge potrebna je tava za pečenje s poklopcem.

sastojci

Za 3-4 osobe

4 pileće noge s vrhom
1 hrpa stabala breze
(1 mali poriluk
1-3 mrkve, ovisno o veličini
1 kriška celera
peršin)
Sol, papar
Slatki paprika u prahu
pileća juha

priprema

Povrće: Povrće operete i očistite, a zatim vrlo sitno narežete, tko voli, a mrkva i celer mogu i sitno naribati. Povrće će se sada staviti u prženje i nakon što se temeljito promiješa. Ostavite posudu za pečenje na stranu.
Pileća zaliha (dok pripremate meso): Ako nemam domaće juhe pri ruci, stavit ću lonac vode (1/4 L je dovoljno, osjetit ću je i popiti ostatak koji mi ne treba), a ako vam nešto skuha, dat ću vam nekoliko dodatnih troškova (osobno) one Maggi, ali postoje mnoge tvrtke).
S vremena na vrijeme pokušajte između toga ne može naškoditi, svi ga vole drugačije! Trebao bi biti jakog ukusa! Kad je juha gotova, isključite štednjak i ostavite da stoji!
MesoUzmite pileće bataci i dobro ih operite vodom. Ako želite da to možete namazati nakon što ste nešto isprali kuhinjskom rolicom, osobno sam to oprostio.
A sad idite na začin! Ostavite klupke jedan pored drugog i obrišite ih s praškom paprike s obje strane, a zatim ih utrljajte rukama. Sada začinite solju i paprom s obje strane.
Sada pileći batak stavite jedan pored drugog u posudu za pečenje na povrću. Ako se ne podudaraju svi jedan pored drugog, nije loše, ne škodi ako je klub iznad njega.
Uzmite pileću juhu koju sam skuhala i dajte joj pristojan gutljaj pažljivo u posudu za pečenje, ali pazite! nemojte se naginjati preko klubova, jer inače začini idu na kupanje!
Klubovi ne bi trebali plivati! Sad poklopac na njemu!
Pećnica: Imamo plinsku peć! Zagrijavam ovo nekoliko minuta između razine 3 i 4, a zatim stavljam u posudu za pečenje s nogama. Za električni raspon je oko 170 ° C-180 ° C!
Vrijeme kuhanja je oko 1 1/2 sata! Malo prije isteka vremena kuhanja (ne radim više od 5-10 minuta u plinskoj pećnici) skidam poklopac s tave za pečenje, tako da se koža malo stegne, ali to ne treba činiti.