Nježna piletina iz lubenice
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 30 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata
Slučajno sam na Internetu pronašla ovaj izvanredni pripravak za voćnu nježnu piletinu, a budući da dinja već 2 dana lupa po mojoj radnoj površini i bila sam fascinirana recepturom, odmah sam ga isprobala:
Nemate lonac, nemate želju isprati nakon kuhanja i želite sočnu pečenku ili piletinu s puno umaka: Kupite lubenicu; o))
Šalu na stranu: Uzbuđen sam zbog ove maslene piletine koja se, naravno, može pripremiti i u cijevi za pečenje ili ... ili ... ili ... ali evo verzije dinje.
sastojci
- 1 srednje velika lubenica
- 1 cijela svježa piletina
- 1 limun
Za marinadu i kasniji umak:
- 2-3 žlice sojinog umaka i / ili Ketjap Manis (slatki gusti azijski umak)
- Marinada se može miješati po ukusu. U sojin umak također se vrlo dobro uklapa med ili umak od ljute paprike
- 2 žličice praha sa 5 začina ili kineskog začina ili - kao u mom slučaju - miješani začin curry koji se sastoji od sjemena komorača, curryja, češnjaka, đumbira, korijandera, kurkume, čilija i senfa
priprema
Koraci 1-4:
1. Koža se uklanja s piletine (ako želite, možete je ispeći kasnije u pećnici), a vidljive masnoće, tetive i srebrnasta koža se uklanjaju (Parieren).
2. Piletinu dobro premažite marinadom i ostavite da se odmara neko vrijeme. Ogulite limun (naravno možete koristiti biocitrone s ljuskom, ali oni bi ih tada trebali uboditi nekoliko puta) i staviti u piletinu.
3. Odrežite malu krišku dinje na jednom kraju radi stabilnosti, odvojite poklopac iznad.
4. S velikom žlicom lubenicu potpuno izdubite, pulpu stavite na stranu, a mariniranu piletinu stavite u izdubranu dinje, a poklopac stavite na vrh.
Koraci 5-8:
5. Stavite u posudu sa kasikom i kuhajte na 200 stupnjeva oko 1 sat plus (1,5 sata).
6. Izvadite iz pećnice (oprezno: vruće!) I izvadite limun.
7. Probušite rupu u strani dinje i ulovite nestašluk zemlje.
8. Preostalo pirjano / na žaru meso dinje i poklopca narežite i ručnim miješalicom pomiješajte s ostatkom masti.
Na stolu je ukusno sočna maslena piletina s voćnim okusom i začinjenim laganim umakom.
Nisam mislila da će to biti tako dobar okus, a moji strahovi od dinje da puknu i unište moju pećnicu (ovdje je mikrovalna pećnica) također su se rastopili u zraku. Uz to, priprema je bila zaista zabavna.
Tko želi probati: Na priloženoj 10 fotografija pokušao sam prikazati pojedine korake što je moguće bolje.
