Čili s kavom i čokoladom
Vrlo začinjena i ponekad od sastojaka različitih čilija, zadivit ćete se.
Čili s kavom i čokoladom - 4 porcije
otprilike 700 g govedine (obično je to još uvijek nešto zababelt)
1 luk ili 2 luka, nasjeckani
2 češnja češnjaka, zgnječena
200 ml kave
1 kl. Limenka rajčice
200 ml goveđe juhe (od instant praha)
2-3 žličice smeđeg šećera
Čili papar svježi ili čili u prahu, manje ili više, ovisno o ukusu
1 žličica dragulja. Kumin? oprezno, nije svačiji ukus
1 kašika kakaa za pečenje ili približno 50 g tamne čokolade
svaki 1/2 žličice pića. Origano i izmiješano korijandar
Prstohvat cimeta
1 lovorov list
Sol i papar
1 limenka bubrežnog graha
Meso narežite na male kocke i bar nekoliko sati marinirajte u maslinovom ulju, soku od limuna? bolje preko noći.
priprema:
Izvadite meso i pržite u vrućem ulju u obrocima, meso ostavite na stranu. U tavu stavite luk, češnjak i paradajz pa pržite, dodajte smeđi šećer, a zatim dodajte meso, sol i papar.
Zatim dodajte kašu i goveđu juhu te dodajte preostale začine. Lagano pirjajte 2 sata na niskoj razini. možda pogledajte i ulijte malo juhe.
Kuhajte rižu prema metodi 2: 1: = 2 gr. Skuhajte šalice slane vode, dodajte 1 gr. Šalicu riže, kuhajte na malom tanjuru sa zatvorenim poklopcem.
Ocijedite bubrežni grah, dodajte malo juhe i ostavite da krčka još 20 minuta. vrijeme za ukus? možda malo soli? - i zatim dodajte rižu.
Savjet: Vrlo dobro možete dodati 1 limenku nasjeckanih rajčica i / ili paprike.
