Ukusni začin od organske limunove kore, soli i papra
Limunova korica biocitrona, protrljana, dolazi u moj kolač.
Pečenje trenutno nije bilo uključeno. Izbacila sam 2 biokritsa, školjka je predobra da bi je bacila. Ošišao sam ga tek prije bijele kože. Zatim sam žute mrvice pomiješao sa 3 žlice morske soli i 1 četvrtinom papra i stavio ih u čašu.
Ovom začinjenom soli utrljao sam perad, koju sam prethodno gurnuo Rosmarinzweiglein između kože i mesa. To je vrlo jednostavno, napravite male posjekotine u naborima kože oštrim nožem i plitkim, kako se meso ne bi ozlijedilo.
Izvrsno je okusio limun! Isprobati ću uskoro ovu smjesu s biooranđama.
