Domaći kapari
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Period odmora: 18 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 18 sati 20 minuta
Rasprostire se do zadnjih zelenih bobica borovnice.
Na sjenovitim mjestima još uvijek postoje zelje.
Da, zaista je, bio sam i sumnjičav.
Operite 1000 g zelene borovnice, pokupite bobice, pospite 150 g soli i pomiješajte. Ako želite, možete popiti malo vode. Poklopite 12-18 sati. Zatim dodajte 1 litru kipuće vode, dovedite do vrenja, ostavite da kuha 2 minute, ocijedite. U pripremljenoj čaši ili nekoliko malih čaša sa začinima po vašem izboru: timijan, hren, nadjev od kopra. Prokuhajte 1/2 l octa sa 1/2 l vode kako bi bobice mogle teći dok ne prekriju. Pokriveno 3 dana. Zatim ponovno prokuhajte bobice s ocatom vodom. Hladiti u čašama, zatvoriti i staviti u hladnjak.
