Šarena juha od kruha s krem sirom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Kad sam opet pojela veliku količinu ustajalog kruha, sjetila sam se jednog recepta iz djetinjstva. Sigurno da neke od ovih starih recepata za kruh još uvijek znaju majka ili baka.
Recept sam malo promijenio i nadogradio ga s nekim povrćem i skuhao ovu vrlo ukusnu šarenu juhu od kruha.
Sastojci za 5 do 6 obroka
- 500 g ustajalog miješanog kruha ili integralnog kruha
- 1 veliki luk
- 1 tikvice
- 1 crvena paprika
- oko 25 g maslaca
- 2 žlice brašna
- oko 1,5 do 2 L juhe od povrća ili mesa
- Sol, papar, kumina
- neki muškatni oraščić
- 200 g biljnog krem sira
- Peršin i / ili luk
- Bečke kobasice, kockice pršuta ili slično po volji
priprema
- Kriške kruha narezane su na kockice i lagano pečene u tavi bez masnoće na laganoj vatri.
- Zatim ogulite luk, isjecite na tanke kockice i u vrućem maslacu pirjajte u velikom premazanom loncu (ili čak i štednjaku).
- Tikvice operite, narežite na srednje kockice, operite paprike, očistite i nasjeckajte.
- Povrću dodajte luk u tavi i kratko popaprite, dodajte brašno, promiješajte i dobro tostirajte.
- Sada napunite zalihu, dodajte kockice kruha, začinite solju, paprom, kuminom i muškatnim oraščićem, dovedite do vrenja i kuhajte oko 10-15 minuta uz umjereno miješanje.
- Zatim umiješajte biljni krem sir i dodajte začinsko bilje (svježe nasjeckano ili TK), završeno vrlo ukusnim, dobro nadjevenim i brzim jesenskim jelom.
- U juhu sam dodao malo narezanog Wienera.
Još jedan savjet
Također možete koristiti brushalke klice, zeleni ili bijeli grah, leću, grašak ili čak brokoli, cvjetaču itd. Kako želite.
Ovo se čudesno uklapa u čašu Federweißer!
