Pire od sira s malinama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Imam recept za svježi cheesecake s malinama bez puno zvona i zviždaljki! Ide brzo i zapravo ne treba puno napora.
sastojci
- 300 g krem sira, nivo masnoće koliko želite
- 1 šalica slatkog vrhnja
- 80 do 100 g šećera
- 1 žličica prave vanilije ili 1 paket vanilin šećera
- Sok od 2 cijeđena limuna
- 400 g Hobnobbs (integralni keksi pomiješani sa zobenom brašnom)
- 150 g maslaca
- 450 g malina (može se zamrznuti bez problema)
- Šećer nakon kiselosti maline
priprema
- Stavite Hobnobbs u vrećicu i usitnite na sitnu mrvicu pomoću tave ili valjaka. Otopite maslac i pomiješajte s mrvicama.
- Podmažite podlogu za oprugu i na dnu posude oblikujte podmazane mrvice te dobro pritisnite. Stavite kalup u frižider.
- Krema u staklenci usna ukočena (molim vas bez maslaca!) Je ukusna, ali ne treba nam.
- Ručnim mikserom umutite krem sir sa šećerom, limunovim sokom i vanilin šećerom.
- Zatim jednu polovicu vrhnja prebacite ispod vrhnja od sira, ovaj dio dobro rasporedite, a zatim preklopite na drugu polovicu. Ako je i ovaj dio dobro podmazan u kremi, izvadite proljetni oblik iz frižidera i „namažite“ kremu po biskvitnim mrvicama i dobro rasporedite.
- Stavite cijelu stvar u hladnjak i ostavite u frižideru najmanje 1 sat, tada je cijela masa čvrsta!
- Ako uzmete svježu malinu, to djeluje na taj način, ako uzmete smrznute, bobice morate odmrznuti.
- Stavite bobice u zdjelu (nadam se da su ruke oprane) i jednostavno naribajte rukama dok ne postane pire. Pokušajte samo koliko su kisele maline, dodajte šećer kiselini i nauljite kolač pa uživajte.
