Kremni cheesecake s preljevom od trešnje
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 35 minuta
sastojci
- 350 g krem sira
- 500 g kvarka
- 250 g jogurta
- 3 jaja
- 100 g šećera (uzimali smeđi, ali je i bijeli)
- 2 žlice kukuruznog škroba ili kvasinog praha
- 250 g integralnih keksa, 1 prstohvat soli
- 100 g maslaca
- 100 ml soka od naranče
- 1 vrećica burbon vanilije
- 1 čaša višnje
- 2 vrećice glazure od crvene torte
- 2 žlice šećera
priprema
Prvi korak (1 dan prije)
- Izgnječite kekse, pomiješajte sa solju i rastopljenim maslacem i stavite u lim za tortu (26-28 cm), pecite na 170 ° C oko 10 minuta
- Odvojite jaja, tucite jaja s prstohvatom ukočenih
- Umutite žumanjke sa šećerom dok se šećer ne otopi, postepeno dodajte sve ostale sastojke (osim trešanja i glazure), lagano umiješajte u bjelanjke
- pecite na 150 - 170 ° oko 40 minuta. Pazite da nije previše tamno (eventualno obložite papirom za pečenje). Zatim ostavite da se potpuno ohladi u pećnici (može se dogoditi da se pokvari, ali nije loše)
2. korak (sljedeći dan)
- Višnje ocijedite i dobro ocijedite
- Napunite sok od višnje do 500 ml vodom
- Pripremite tortu prema uputama, trešnje dodajte u kolač sira, a zatim prelijte i ostavite da se ohladi.
Napravila sam ga na kavu za Božić i bila je zaista ukusna i ne tako moćna. Sigurno da i krem sir možete zamijeniti s više jogurta, tada će on biti prijateljski :)
Ili ga pokušate s krem sirom sa smanjenom masnoćom i mršavim kvarkom.
Ako ga probate, pustite ga da vas provjeri. Voljeli smo je jer je bila kremasta, voćna i hrskava.
