Ukusni salzburški knedle
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 9 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 19 min.
Salzburger Nockerl je ukusan desert i brzo se priprema.
Obično se formiraju u planine, ali to nije tako jednostavno i zahtijeva puno prakse (nisam bio tako uspješan), ali budući da se još uvijek ne želim odreći ukusnih knedla, to radim sasvim normalno u jelu od kaše i okusa isti su, planinski ili ravni.
Sastojci za 2 osobe
- 7 bjelanjaka
- 70 g šećera
- 2 žumanjka
- 20 g brašna
- 1 žlica vanilin šećera
- Maslac za bojenje kalupa
- Šećer u prahu za prah
priprema
- Bjelanjke se tuče mikserom i postepeno se dodaje šećer. Bjelanjke se moraju tući do vrlo čvrstog snijega.
- Sada umiješajte vanilin šećer, brašno i žumanjke.
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
- Kalup za pečenje dobro premažite maslacem, može biti malo više, i uvijek stavite dio mase u tepsiju jedan pored drugog. Ako to možete, uz pomoć karte tijesta možete smjestiti planine jedna pored druge, a možete biti i visoko.
- Čitava stvar sada luta 9 - 10 minuta u pećnici i odmah se posipa šećerom u prahu.
Molimo uživajte isto, oni imaju najbolji ukus. Uz bobičastu smjesu ili umak od jabuka.
Ostatak žumanjka također možete dobro smrznuti. Koristio sam ga za pečenje.
