Patke pržene pečene, ali superzartne
Volimo patke dojke, ali ne ružičaste! Moj Göga i djeca jedu samo pečeno meso iz peradi. Zato sam nešto isprobao i vrlo sam zadovoljan sljedećim receptom (ili bolje rečeno, čovjek i djeca su vrlo zadovoljni!): Patke od grudi - oko 350-400 g po komadu - na koži sa oštrim rešetkama noža - samo koža, a ne meso. Zatim okrenite i uklonite srebrnu kožicu s mesne strane. Začinite po ukusu. Zagrijte tavu bez masnoće, pržite patka prsa sa kožnom stranom, oko pet do osam minuta. Zatim okrenite i kuhajte oko tri minute. Zatim pecite u pećnici na 90-100 stupnjeva oko 40-50 minuta. Ostavite da odstoji još 5 minuta.
