Roštilj hamburger na vrhu topline umjesto prženja
Život volim jesti hamburgere, ali nerviraju me svaki put kad moram eliminirati mrlje nakon prženja torti. Zato sam nedavno isprobao sljedeće:
Pite pripremljene kao i obično (mljevena govedina pomiješana sa solju i paprom i prešana u Pattieform).
Tada se zagrijava gornji grill moje pećnice. Izvađen pladanj za pizzu, u sredinu stavite malo veći ekran za pizzu i stavite ga. (Kišobrani za pizzu izrađeni od aluminija, dostupni su u raznim promjerima u jednocifrenom rasponu eura u trgovinama kućanstava za kupnju, kao i jela za pizzu)
Sve zajedno stavite na lim za pečenje moje pećnice, a zatim ga stavite na gornju šinu moje pećnice (vrlo blizu skoro pečenja na roštilju).
Pirjati pecivo 3 minute, zatim okrenuti i peći još 3 minute.
Na kraju su burgeri završili kao i obično.
Nakon obroka (najvažnije uvijek prvo) operite zaslon za pizzu i ladicu za pizzu (a ne tavu, ploču za kuhanje i pločice oko nje)
Nekoliko prednosti ove metode u odnosu na metodu s nadjevom:
Čišćenje je lakše, u slučaju nedoumica Pizzascreen i -Blech jednostavno u perilici posuđa.
Ne trebate više masti osim one koja je ionako već u torti.
Roštilj šipke (barem u mojoj pećnici) rade s manje energije od štednjaka, čime se štedi električna energija.
Sva tekućina koja curi iz kolača spušta se i kaplje na tanjur za pizzu. Pljeskavice ne plivaju u masno-gravitacijskoj smjesi.
Prijatelje i poznanike šou-efekta, koji još nisu vidjeli ovu metodu kuhanja, nije za podcijeniti;)
Osobno, i moji prijatelji, moji hamburgeri sada imaju ukus bolji nego ikad prije.
Naravno da biste (ako želite to imitirati) morali malo eksperimentirati s vremenima kuhanja, npr. koliko su debele torte, koliko ih grubo želite i želite li ih manje ili više.
