Enchilada recept
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Sastojci za ukusne enchilade:
- 1 paket malih pšeničnih tortilja
- 1 paket (oko 400 do 500 ml) propuštenih rajčica
- 400 g mljevenog mesa (obično uzimam govedinu ili miješano)
- 1-2 srednje luk (prema ukusu)
- 1 mala kašika kukuruza
- 1 papar
- Začini po vašem izboru (sol, papar, čili i sve drugo što želite)
- malo sira za pečenje
- Ulje za prženje
priprema
Prvo očistite luk i papar te narežite na kockice. Pripremite sve ostale sastojke, uključujući puštanje kukuruza da se ocijedi.
Sada zagrijte ulje u tavi i pržite komade luka. Zatim paprike, a malo kasnije i mljeveno meso. Pržite tako dugo i miješajte dok se lijepo ne raspadne. Sezona između. Sada morate dodati kukuruz i rajčicu, a najbolje je dodati još malo okusa.
Dalje, moraju se napuniti samo tortilje. U tortilje dodajte oko 2 žlice nadjeva i sve zajedno razvaljajte. Stranice mogu ostati otvorene, važno je prije svega da se enchilade ne ponovo namotaju ili ne popunjavaju. Cijela se isporučuje u posudi sa kasikom, sir preko nje i u pećnici - kruži zrak na oko 180 stupnjeva dok se sir ne rastopi.
Sve se, naravno, može vrlo lako razlikovati. Ponekad sam bio izvan potrebe, grašak drangetan jer ništa drugo nije bilo.
