Salata od šparoga sa šunkom i jajetom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Kod nas se na poljima mogu kupiti svježe ljuske šparoga. Prikladno je za juhe.
Pripremam ukusnu salatu od šparoga sa šunkom i jajetom, koja je postala naš omiljeni recept za šparoge i brzo prolazi.
Naravno da možete uzeti i „normalne“ šparoge, samo vam treba duže.
sastojci
- 500 g šparoga (Bruchspargel)
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 200 g šunke
- neki prirodni jogurt ili vrhnje
- vlasac
priprema
- Skuhajte šparoge, narežite jaja i šunku i sve zajedno izmiješajte.
- Salata je tada samo s jogurtom ili vrhnjem (mislim da je jogurt bolji, jer ima malo kiselog ukusa), začinite solju, paprom i vlasacima.
- Ne štedim na vlasacima u ovom slučaju, nekako čini izvrstan ukus.
Jedemo salatu za vrijeme šparoga oko 2 puta tjedno navečer, naravno također je vrlo dobra za večernji obrok bez ugljikohidrata.
