kuhanje sir
Pokušao sam i promijenio neke recepte u posljednjih nekoliko godina.
sastojci
- 100 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- 200 g Harzer (4 komada)
- 500 g kvarka
- 1 čajna žličica sode
Začini po vašem izboru
- kim
- Crni papar iz mlina
- Limunova korica ili limunova paprika
- Kurkuma ili 1 HV divljeg bilja
priprema
U velikoj tavi zagrijte mlijeko i maslac, u njemu otopite narezani Harzer, umiješajte kvark i sodu na maloj vatri, miješajte dok sir ne postane malo staklast, začinite začinima, mlakim napunite namočenim čašama.
Svježi ili suhi kruh umočen u umak, ukusan je.
Ohlađen, sir je čvrst i fino se namaže.
