Brza losos kale rezanci
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Tava za brzi losos i kupus vrlo je ukusno jelo koje se priprema prilično brzo.
Sastojci za 3 obroka
- 250 g tjestenine
- 250 g fileta lososa (dimljeno)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- 1 mali ili 1/2 kupusa (oko 500 g)
- 100 g biljnog krem sira
- 30 ml vrhnja
- Abrazija neobrađenog limuna
- Sol, papar, čili
- 2-3 rajčice
- svježi peršin (ili lišće bosiljka)
- Ribani sir (npr. Parmezan)
priprema
- Prvo se rezanci kuhaju prema uputama u slanoj vodi, a zatim se odvode, dok se voda za kuhanje skupi.
- U međuvremenu, losos ste izrezali na komade veličine ugriza. U velikoj obloženoj tavi zagrijava se maslinovo ulje u kojem se komadići lososa prže sa svih strana, a zatim izvade.
- Luk ogulite i narežite, kupus narežite na tanke trakice.
- Na još toploj tavi oko 3 minute isjecite kockice luka s ostatkom maslinovog ulja (po potrebi dodajte još malo ulja), zatim dodajte trakice kupusa i kuhajte još pet minuta.
- S oko 100 ml vode od tjestenine (ili bijelog vina), kupus se ugasi, zatim dodajte krem sir, vrhnje, sol, papar, čili i limun i ostavite da krčka oko četiri do pet minuta. Zatim dodajte ocijeđene rezance, sve kratko promiješajte i zagrijte.
- Rajčica se izrezati na sitne komade, sitno nasjeckati peršin (bosiljak narezan na sitne trakice) i doda, sve se promiješa i po potrebi može začiniti.
- Zatim sve rasporedite na tanjure i preko njega naribate sir. Komadi lososa ponovno se kratko postave na zagrijanu tavu i zatim rasporede na ploške.
Uživajte u obroku!
Potpuno se slaže s čašom crnog vina.
