Brzi kruh s kvascima: zdrav i ukusan
PAŽNJA: Kruh je ovisnost! )
sastojci:
500 g brašna od pšeničnog ili integralnog brašna
450 ml mlake vode
1 kocka kvasca
2 žlice voćnog octa (volim koristiti i marelice)
2 razine TL soli
1 žličica meda (ukusno je tamno meso, ali nije nužno)
150 g sezamovih sjemenki, laneno sjeme, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, pinjole itd.
(ponekad s orasima, mljevenom mrkvom ili grožđicama)
Priprema: (također obratite pažnju na bilješku ispod)
Kvas razvaljajte u mlakoj vodi.
Dodajte ocat, sol i med.
Uključite procesor za hranu ili ručni mikser s kukom za tijesto i dodajte brašno žlicom. Na kraju umiješajte zrna.
Sada ispunite kalup za kutiju i prerežite vrh po dužini.
Za početnike: izrežite, zato tijesto ide gore. )
Stavite u hladnu pećnicu. NE DOLAZITE !!!
otprilike Pecite gornju i donju toplinu ili cirkulirajući zrak 1 sat na 200 ° C (srednja šina).
Sada kruh izvadite iz kalupa i stavite ga 10 minuta za pečenje na rešetku.
To već vidite i pomirišite.
Ako pokucate na dno kalupa, kruh mora zvučati šuplje.
Usput:
Uvijek kutijicu oblikujem papirom za pečenje.
U pećnicu stavim šalicu vode, tako da kruh dobije lijepu koricu.
To je zbog visoke vlažnosti.
Ako volite koristiti suhi kvasac, pomiješajte ga s brašnom.
A sada, sretno i dobar apetit!
