Piletina češnjak i đumbir u Römertopfu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 4 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 4 sata 20 minuta
Vrlo ukusan recept za sve ljubitelje piletine: Danas sam s Niedergarmethodom pripremio ukusnu piletinu s češnjakom i đumbirom u Römertopfu.
Prvo se dotakne marinada:
sastojci
- 1TL sojin umak
- 1 žličica meda
- 1 komad mljevenog đumbira veličine palca (ili 1TL đumbira u prahu)
- puno sitno nasjeckanog češnjaka (po ukusu)
- 3 žličice sezamovog ulja
- 1 žlica čili pahuljica
- 2 žličice kineskog začina ili prašak od 5 začina
- 1/2 žličice soli
priprema
- Prvo se pećnica prethodno zagrijava na 220 stupnjeva i Römertopf zalije.
- U međuvremenu, u piletinu utrljajte marinadom i ostavite da odstoji 10 minuta, po mogućnosti duže.
- Za to vrijeme krumpir se opere, prepolovi i posipa sezamovim uljem i solju. Majoram se također može dati o tome.
- Kad se pećnica zagrijava, piletina dolazi s cijelom marinadom u Römertopfu, a krumpir se raspodjeljuje na sve strane.
- Zatvoreni lonac stavite u pećnicu i smanjite temperaturu na 120 stupnjeva. Tamo ostaje oko 4 sata. Nakon otprilike 2 sata, probušite baze bedara kako bi vam se masnoća izgubila.
- Neposredno prije jela, uklonite poklopac s Römertopfa i ponovno uključite gril.
Piletina je masna i hrskava. Ako želite, možete dodati krumpir, paprike, luk, mrkvu, por i sl. Krumpir i napuniti piletinu. B. s jabukom ili suvim šljivama.
Bilo nam je to dovoljno za večeru, ali samo s krumpirom.
