Neka svježa salata ostane svježa
Znate li koji je problem? Želite salatu pripremiti što šareniju, nasjeckati je sretno i tada će je pojesti samo polovica. Što učiniti s ostalima, da se ne osuši i ne trune, već ostane svježe dok ne može uživati?
Evo vrlo jednostavnog trika
1. Priprema
- Operite salatu (ledeni brijeg, raketu ...) i povrće (luk, krastavac, paprika, mrkva, rotkvice ...) i narežite na komade veličine griz. Za krastavac i rajčicu prethodno odvojite unutarnji život (tekućina oko koštica) od pulpe. Dodajte tekućinu preljevu za salatu i samo pulpu narežite na komade veličine griz.
- Napravite preljev za salatu po ukusu i NEMOJTE preko povrća.
2. Sve poslužite odvojeno
- Ovisno o ciljnoj skupini, pomiješajte povrće salate i salatu ili poslužite u zasebnim zdjelama.
- Preljev za salatu poslužite odvojeno (uzimam male staklene boce, npr. Nekadašnje boce za hranjenje moje djece: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- Za stolom svatko priprema svoju omiljenu salatu s pripremljenim povrćem, salatom i umakom po ukusu.
3. Spremite ostatke
- Preostali ostaci isperu se još jednom u filcu za vodu s hladnom vodom, a zatim kaplje mokro na čistu krpu od salvete (pamuk ili lan).
- Okrenite ubrus i stavite ga u frižider, najbolje tako da ubrus izvana dolazi sa svih strana, pa z. B. ubrus u originalnom pakiranju salate "visi".
Svatko od nas ima različit okus salata (jedan ne želi luk, jedan ne paprika, drugi ne mrkva), pa svaki sastojak pakiram pojedinačno. Ako salatu čuvam samo za sebe, tada sastojke miješam prije nego što ih pakiram u ubrus.
Isparavanjem vode u ubrusu, povrće salate i salata štedi se i od sušenja i od plijesni, a dulje ostaje svježe i hrskavo. Na ovaj način možete pripremiti salate na zalihama i brzo je sastavio svježu salatu ako je potrebno.
Naravno, također možete oprati svježe kupljenu lišću zelene salate i - bez rezanja - staviti je u krpe tako da duže ostane svježa.
Tako sam pronašao smislenu uporabu za platnene salvete iz bake baštine. Naravno da biste za tu svrhu mogli koristiti i vreće ili vrećice od pamuka ili platna ili čak napraviti dodatne.
Njega platnenih salveta
Operite krpama za suđe na 40 ili 60 stupnjeva (naravno bez omekšivača tkanine) i glačajte ako je potrebno.
