Leberkäse tava s porilukom i gljivama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Kod nas je ta tava s mesom uvijek vrlo dobra. Odakle je izvorno nastao recept, ne znam. Znam to od moje majke. Jednostavan je recept, ali treba neko vrijeme, jer se sastojci prže odvojeno. Sve u svemu potrebno je oko 50 minuta, koji nije tako dobar u šišanju, treba malo duže.
Evo recepta za 4 osobe:
sastojci
- 500 g tvrdog kuhanog sirovog krumpira, izrezati
- 400 g mesnog kruha, na kockice
- 1 do 2 luka, izrezati na sitne kolutove
- 500 g svježih gljiva, izrezati
- malo masti za rezanje
- oko 200 ml vode
- Sol i papar
priprema
- Operim narezan krumpir i osušim ih u kuhinjskom ručniku tako da škrob koji se iscurio na sučeljima nestane. Dakle, bez neželjenog "umaka".
- Prvo pržim krumpir u malo masnoće do zlatno smeđe boje i začinim ga snažno solju i paprom.
- Izvadite krumpir, a zatim pržite ostale sastojke jedan po jedan i izvadite ih ponovo.
- Kad završite s prženjem, sve se vraća u tavu. Dodajte oko 200 ml vode i ostavite da se pirja oko 20 minuta, dok se krumpir ne skuha.
- Ponovo začinite solju i paprom.
Nadam se da ćete uživati kao i mi!
