Napravite mesne juhe
U prošlosti sam zapravo proizvodio (mesne) bujone iz supermarketa / koristio. Ali, što ja znam, što se nalazi u tim umjetnim juhama?
Za to sam sama napravila juhe. Budući da živim u Švedskoj i lovim na lov u listopadu, dobivao sam i kosti s mesom u to vrijeme. Čak iu drugim mjesecima, ponekad je Rehbein ili kost s mesom iz pušaka. To je zapravo moj zahtjev za super juhu.
Međutim, morate puno obratiti pažnju. Svi u Njemačkoj mogu napraviti ove juhe. Trebali biste koristiti proizvode koji dolaze s brojača mesa, pa z. B. oksida, neki drugi mesni proizvodi više nisu zanimljivi. To se odnosi na ponuđene kocke mesa.
Ali evo mog recepta da napravim juhu koja je prirodna i jedva zagađena.
Sastojci i priprema
1 Oxtail, s nekoliko mrkve, por i sol, papar, lovorov list i sve stavite u hladnu vodu. Ostavite da krčka oko 2 sata. Zatim pokupite stvari koje se nalaze na juhi.
Ovaj juha mogu bez problema koristiti za svoje gulaše. Mogu ga zamrznuti, pa kasnije koristiti i tada imam juhu, koja daje mojim gulašima - kroz ove juhe - poseban rezultat koji mom jeziku daje ono što želim.
