Marinirane pileće noge na krevetu od povrća iz pećnice
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 20 minuta
Period odmora: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 3 sata 40 min.
Marinada daje pilećim butinama prekrasnu hrskavu kožu, dok meso postaje mekano i sočno!
Sastojci za 4 obroka
Za pileća bedra i povrće:
- 4 pileća bedra sa stražnjim komadom (oko 1 kg)
- 500 g krumpira
- 500 g mrkve
- 1 mala brokula
- 4 luka
- Papar i sol
- kim
- neki muškatni oraščić
- malo biljnog ulja
- malo povrća
Za marinadu:
- 3 žlice biljnog ulja
- 2 žlice paprike u prahu (plemenito slatko)
- ½ žličice paprike u prahu (oštar ruže)
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica zrna češnjaka
- čili pahuljice
- 2 žličice soli
- 2-3 grančice ružmarina (sitno sjeckani)
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 žličica meda
priprema:
- Prvo se pileća bedra operu i pažljivo osuše kuhinjskim papirom.
- Od svih sastojaka za marinadu miješa se kašasto tijesto i sa cca. onda se u nju uguraju pileća bedra.
- Zatim ostavite marinirana bedra u hladnjaku najmanje 2 sata, još bolje preko noći.
- Prije pripreme, pećnica se prethodno zagrijava na toplinu od gornje / donje 180 stupnjeva.
- Krompir se oguli i isječe na četvrtine, mrkva se oguli i nareže na sitne komade, brokula se opere, očisti, podijeli na male cvjetove, tvrdu ljusku izvadi iz stabljike, a zatim podijeli na male komade. Luk ogulimo i narežemo.
- Mljeveno povrće sada rasporedite na podmazanu tepsiju, dodajte malo ulja i malo povrća, te začinite solju, paprom, kuminom i malo muškatnog oraščića.
- Zatim stavite marinirana pileća bedra na posteljicu s povrćem i gurnite tavu 15 minuta na srednju šinu u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Potom se pileće noge premažu ostatkom marinade, a zatim kuhaju oko 60 do 65 minuta.
