Pire od krumpira s jajima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Ovaj je recept donio moju majku iz Italije i nešto promijenio. Brzo i ukusno!
sastojci
- 500 g brašnastog krumpira
- 200 g krema fraiche
- 50 g margarina
- 2 svježa jaja (toplo toplo)
- 4 žlice naribanog parmezana
- bijeli papar po ukusu
- za okus biljne soli
priprema
- Kuhajte krumpir u vodi 20 - 25 minuta.
- Ocijedite, ogulite i narežite sitno. Pomiješajte s pireom od krumpira u velikoj zdjeli.
- Dodajte margarin u komadima i krem fraiche i promiješajte.
- Umutite jaja i promiješajte.
- Dodajte parmezan i začine i miješajte dok ne postane glatko.
savjet
Stavite u pećnicu da se zagrije, na 120 stupnjeva. Razlog: u loncu ili tavi na ploči za kuhanje, kaše gubi okus.
Uz to ukusne mesne okruglice i krastavci Spreewald!
