Krastavci juha od povrća
Sastojci za oko 6 osoba:
1,5 kg krumpira
4 velike mrkve
1 čaša slanih krastavaca
Bouillon kocka ili slično za oko 2,5 litara tekućine
2 litre vode
1 šalica vrhnja
60 grama maslaca
2 žlice brašna
Juha ili Maggi po ukusu
priprema:
Krumpir ogulite i narežite, mrkvu narežite i narežite na kockice. Kuhajte povrće u velikoj tavi s 2 litre vode i juhu za 2,5 litre vode. U međuvremenu kockice soli s kockicama. Kad je povrće gotovo kuhano, dodajte krastavcima vodu sa krastavcima (nježno sipajte krastavcu vodu iz čaše, možda bi bilo lijepo dodati malo kopra, molim vas odbacite preostale začine iz čaše krastavca) i dovedite do ključanja. U tavi s brašnom ocijedite maslac i pecite dok masa ne postane žućkasto-smeđe boje. Izlijte cijelu u juhu za kuhanje i stavite da prokuha. Na kraju, juhu oplemenite vrhnjem i začinite. (Juha je također vrlo dobra bez vrhnja.)
