dunja Muffins

vrijeme

Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 55 min.

U skladu s vremenom berbe dunja, evo recepta za voćne ukusne muffine od dunje, koji su napravljeni jednostavno i brzo!

Sastojci za 18 komada

  • 2 dunje (oko 400 g)
  • 200 ml soka od jabuke
  • 1 pck vanilin šećera
  • 250 g brašno za kolače (Tip 550)
  • 2 žličice praška za pecivo
  • ½ čajne žličice sode
  • 1 jaje
  • 200 g šećera
  • 75 ml ulja repice
  • 200 g Schmand (ide i kiselo vrhnje)
  • malo žele od dunja za slikanje

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Najprije temeljito protrljajte dunju i operite da biste uklonili pahuljicu, zatim četvrtinu, izrežite jezgru i četvrtine narežite na male kocke.
  3. Zatim prokuhajte sok od jabuke s 3 žlice šećera i vanilin šećerom, dodajte kockice dunje i pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri, a zatim ohladite.
  4. U međuvremenu pomiješajte brašno sa soda bikarbona i soda.
  5. Jaje pomiješajte s preostalim šećerom, uljem i kiselim vrhnjem. Na kraju, ohlađenu dunje stavite pod masu i dodajte cijelu smjesi s brašnom i miješajte dok se dobro ne navlaži. Zatim tijesto izlijte u namašćene ili silikonske futrole za muffine.
  6. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta (najbolje je napraviti uzorak za štapić).
  7. Zatim ostavite da se muffini nekoliko minuta ohlade u pećnici, zatim ih izvadite iz kalupa i stavite na žičani stalak. Još tople muffine premažite zagrijanom želeom od dunja i ostavite da se ohlade.

Savjet: Muffini su također ukusni kada su još topli!

Želim vam dobar užitak!

Božićni kolači | Ženski Svijet | Lipanj 2022